Yr Wyddgrugyn fath o ffwng, sy'n cael ei nodweddu gan fyceliwm cymharol ddatblygedig a dim cyrff ffrwytho mawr. Fel ffyngau eraill, mae ganddyn nhw hefyd waliau celloedd, dulliau parasitig neu saproffytig o oroesi. Mae rhai mowldiau'n trawsnewid bwyd yn sylweddau gwenwynig, a gall rhai gynhyrchu tocsinau mewn bwydydd, hynny yw, mycotocsinau. Ers darganfod aflatoxin, mae halogi bwyd gan lwydni a mycotocsinau wedi denu sylw cynyddol. Mae'r niwed i iechyd pobl yn enfawr, wedi'i amlygu'n bennaf gan wenwyn cronig, effeithiau carcinogenig, teratogenig a mwtagenig.
